Número 85 / Noviembre 2019
Verduras que sí gustarán a todos. Protagonista: el huevo. Crujiente, con salsa de mostaza, en tortilla de sobrasada... Prueba la dorada a la vasca, con cebolla encurtida o al vino: ¡buenísima! Cuídate con platos de conejo. Doce arroces de invierno: Paella huertana paso a paso y otras ideas geniales. Siete maneras de disfrutar de la carne de pollo. Endibias: Gratinadas, en crema, con hummus... ¡sácales todo el partido! Salmón con salsa cajún, al pesto, en papillote, con tallarines, en hamburguesa o ¡en magdalenas saladas! Carnes de ternera: Guisos y estofados muy caseros y las piezas que más nos gustan para prepararlos muy ricos. Chocolate blanco y negro: en suflé, en una cremosa mousse, para una gran tarta y en un pastel con mango.
