Número 39 / Enero 2016
No te pierdas nuestro especial escuela de cocina, con todas las claves de la cocina de base: Fondos claros y oscuros (y el fumé que no falla), las salsas imprescindibles, sofritos básicos... ¡y mucho más! Arroces de invierno, acompañados de mariscos, huevos, conejo, verduras, carne de cerdo... Entrecot con salsas, guarniciones y rellenos que te van a sorprender. Bacalao y pulpo, así te saldrán al punto. La dieta para comer bien, no pasar hambre ¡y perder kilos! Cómo convertir las patatas en recetas geniales. Postres: Roscón casero y otros bollos.
